中秋健康吃 黃偉哲、沈家鳳提供享瘦秘訣 - Yahoo奇摩新聞

日期 2018年09月15日   作者 system
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中秋團圓少不了聚餐烤肉,但這些食物熱量都不低,一旦吃過量佳節過後還要費勁瘦身,民進黨臺南市長提名人黃偉哲與議員參選人沈家鳳、臺灣大台南發展促進會理事長陳錫勳特別推廣「健康飲食概念」,在後壁卡多利亞良食館分享健康飲食小秘訣,尤其力推臺南好米製成的烤米棒,讓大家聰明選擇健康吃,月圓肚不圓。
有廚師證照及曾經營餐廳的沈家鳳對飲食搭配頗有心得,建議中秋食材盡量以天然新鮮為主,避免加工食品,可選新鮮低脂肉及海鮮或不含膽固醇的黃豆製品,並增加蔬菜比例,烤焦的東西不要吃,烤肉時可搭配水果優格沙拉,滿足美食需求也不會增加熱量。
黃偉哲也現場示範簡單易上手的絲瓜烤蛤蠣,並力推臺南後壁好米捏成的米棒,稍微烘烤就有鍋巴飯及竹筒飯的香脆口感,充滿小時候媽媽的味道。
陳錫勳也建議調味及飲食不要過量,才不會吃進過多鹽份,應在食材快熟時才塗抹,市售烤肉醬口味偏鹹,建議加開水一比一稀釋,最好能自行調製調味醬,時令柚子適合加入調味,提高食物風味。


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