只吃薏仁還不夠!吃對7彩食物,美白肌膚快又好

日期 2019年03月25日   作者 gal
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櫻花綻放,春天的腳步來臨,象徵太陽光直射地球的角度漸漸北移,國內民眾皮膚曬黑的機會也跟著提高,如果不想變成「黑美人」,就要趁早做好美白保養,其中,「吃」也是一門學問!一提到美白,許多女性馬上聯想到薏仁、牛奶等白色食物,不過,營養師叮嚀,吃對七彩食物,美白肌膚更全面!

 

拒絕太陽叫我黑!吃對美白食物有訣竅!

充足的營養是美化肌膚之基礎,想要避免陽光過度刺激皮膚底層的黑色素細胞,保持白皙透亮的肌膚狀態,除了確實做好日常防曬,均衡且天然的食療亦相當重要。近代實證醫學已發現,維生素B群、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等營養素,以及多種顏色食物富含的植化素,具有抗氧化、抗老化和美白肌膚的作用。

 

抵禦紫外線傷害!每天紅、黃、綠蔬果各一份

醫院營養室主任進一步說明,紅黃蔬果及深綠色蔬菜含胡蘿蔔素、類黃酮、維生素C,可強化肌膚抗紫外線的能力,預防曬傷和紫外線照射可能引起的皮膚疾病,因此建議在「每天5蔬果」的飲食原則下,其中3份蔬果來自紅色、黃色或深綠色新鮮蔬菜或水果。

維生素B群能夠強化皮膚抵抗力,幫助復原,一般人只要將每天至少一餐的主食(例如:白米飯、白麵包等),用全穀類的糙米或胚芽米替代就能補充;每日攝取1份堅果類,其維生素E的抗氧化力強,可消除傷害皮膚細胞的自由基。

 

打造白裡透紅好氣色!適度補充鐵質、B12和葉酸

此外,大豆製品(例如:豆腐、無糖豆漿)中的異黃酮是一種植化素,也屬於植物性雌激素,可以代替部份女性荷爾蒙的作用,幫助對抗身體老化,也能提高皮膚的抗氧化能力。另外,有些女性皮膚雖白,卻不見血色,容易給人「病厭厭」的感覺,平時可適當補充優良蛋白質及含鐵、維生素B12和葉酸等營養的食物增添血色,讓肌膚白裡透紅。

 

美白食物新7色 全面啟動美白「食」療計畫!

除了上述已確定有美白肌膚之效的營養素和植化素,營養師強調,其他絕大多數尚未被解密的植化素,雖然保健效果還不明確,但科學家普遍認為,不同植化素有彼此互助的作用,多樣化攝取各色食物,有助提升已知美白系植化素的效能,加速美白。

 

至於各色食物蘊藏哪些植化素,代表性食材又有哪些?營養師仿照7色彩虹的概念,將白色食物納入分析,並重新歸納出「美白食物新7色」,做為女性朋友追求白皙肌膚的飲食建議。

 

顏色

植物化合物及營養素

食物來源

黃色

胡蘿蔔素、檸檬黃素、異黃酮、葉黃素

黃豆、根莖類(南瓜、地瓜)、柑橘類、紅蘿蔔

紫色

類黃酮、花青素、白藜蘆醇、有機硫化物、沒食子酸

茄子、葡萄、紫菜、紫高麗菜、莓果類

黑色

胡蘿蔔素、海藻酸、多醣體、膳食纖維、類黃酮、可可多酚、維生素E

海藻、黑豆、黑木耳、黑巧克力、黑芝麻等

褐色

多醣體、膳食纖維、異黃酮、維生素E、白藜蘆醇

五穀雜糧(糙米、胚芽米)、根莖類、菇蕈類(柳松菇)、堅果類(花生、腰果、核桃)等

紅色

胡蘿蔔素、酚類、類黃酮、有機硫化物、維生素C

番茄、紅蘿蔔、紅椒、紅蘋果、草莓、西瓜

綠色

類黃酮、胡蘿蔔素、酚類、有機硫化物、皂素、維生素C、兒茶素

深綠色蔬菜、菠菜、綠花椰菜、大頭菜、毛豆、綠苦瓜、綠茶

白色

類黃酮、酚類、有機硫化物、薯芋皂

十字花科(白花椰菜、荸薺、包心白菜、高麗菜)、蔥白、蒜、白蘿蔔、竹筍、山藥、大黃瓜等

 

 

 

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參考資料;

1.陳美齡 2006 美麗是一中競爭資本

2.林進德 2008 「過年變新臉-注射美容開運整形方案」

3.劉明偉 2008 追求極致完美的人生-整形美容停看聽

資料來源:華人健康網





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